★SATSUKI★DIARY

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モダンオーストラリア料理 「salt」

バレエ鑑賞後、新丸ビルにはいっている「salt」に食事にいきました。

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「salt」はオーストラリア人シェフの、ルーク マンガン氏が創り出すモダンオーストラリア料理のレストランです。
フレンチをベースに日本やオーストラリアの食材をふんだんにつかった料理は、とても新鮮で斬新でした


アラカルトでオーダーしました

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オーストラリア産マグロのカルパッチョ

新鮮でおいしいマグロでした。


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うずらの天ぷら
意外な組み合わせですが美味しかったです。


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野うさぎのタルト
初めてうさぎを食べました。
タルトにのってでてくるなんてとってもオシャレです


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魚のロースト
何の魚か忘れましたがふっくらしていて美味しかったです


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ほろほろ鳥のロースト
・・・だったと思います


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鹿肉のグリル
多分ですが、チョコレートのソースだったと思います。


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Tボーンステーキ
とてもジューシーで食べ応えがありました。


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マッシュポテト
オリーブオイルで和えてありました。


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バナナのタルト
見た目通り、とても美味しかったです


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チョコレートのスイーツ
チョコレート尽くしです


どの料理もとても凝っていて、その自由な発想に驚かされました。
なかなか食べれないお味で、美味しかったです


ちなみに、こちらのお店はワインバー「WW」が隣接してあり、オーストラリアワインをはじめいろんな種類のワインが取り揃えられていました。



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